• 85

Конкурс професійної майстерності кондитерів

     День 8 жовтня 2020 року розпочався в Мелітопольському вищому професійному училищі з урочистого відкриття конкурсу професійної майстерності з професії «Кондитер» серед учнів, які навчаються на 4 курсі.

     Конкурс складався з двох етапів – практичного і теоретичного. Протягом 3 годин 6 учнів - найкращих кондитерів училища демонстрували свою майстерність у приготуванні пісочного кошику з білковим кремом «Осіння рапсодія». Після виконання практичної частини конкурсного завдання учні демонстрували свої теоретичні знання з професії «Кондитер 3-го розряду».

     При виконанні конкурсного завдання учні застосовували всі новітні технології, якими вони оволоділи за час навчання в училищі і вже через тиждень вони готуються складати державні іспити з цієї професії. Учасники конкурсу мали приготувати кошик з пісочного тіста, заповнити фруктовою начинкою та білковим заварним кремом і фруктами з використанням темперованого шоколаду.

     Членами журі виступили досвідчені майстри виробничого навчання та викладачі і адміністрація училища. І їм довелося нелегко – всі учні майстерно виконали конкурсне завдання і змогли вразити членів журі своїми кондитерськими виробами. При оцінюванні члени журі враховували дотримання технології, майстерність та якість виготовлення, виробничу культури та дотримання норм охорони праці, оригінальність і ступінь складності, елегантність та сучасність стилю і, звичайно – смак готових виробів.

     Звісно, як у кожному конкурсі, в цьому - також були свої переможці. І ними стали – І місце посів учень 409 групи Островський Олександр, який вразив всіх своєю майстерною подачею - майстерно прикрашеними тістечками у дуже незвичний спосіб із використанням на темперованому шоколаді кондуріну, який дає золотавий ефект. ІІ місце з найкращими результатами у теоретичному блоці отримала Герасько Вікторія, учениця тієї ж 409 групи, а  ІІІ місце у підсумку отримала Василець Валерія – учениця 410 групи.

     Всіх учасників конкурсу було нагороджено пам’ятними подарунками, а переможців – грошовими призами, але найголовніше – це той досвід, який вони отримали на цьому етапі свого професійного навчання. Всі учні показали високий рівень професійної майстерності, вдало продемонстрували свої зібності та той труд, який вкладали в них майстри виробничого навчання та викладачі протягом років навчання в училищі. Зичимо всім їм подальших успіхів та нових досягнень на професійній ниві.

20201008 120201008 220201008 320201008 420201008 520201008 620201008 720201008 820201008 920201008 1020201008 1120201008 1520201008 1220201008 1320201008 1420201008 2420201008 2320201008 1620201008 1720201008 1820201008 1920201008 2020201008 2120201008 2220201008 25

Вгору