• 130

Кулінарія – джерело вічного натхнення!

     Професія кухаря здавна шанована та затребувана, і саме професійних кухарів готує ДНЗ «Мелітопольське  вище професійне училище». Наші учні впевнені, що набудуть стійких умінь та навичок, які знадобляться їм у майбутній професійній діяльності, допоможуть стати справжніми майстрами своєї справи.

     Показником того, що в училищі навчаються талановиті учні та працюють творчі та професійні педагоги, став проведений з 22.03 по 26.03.2021 року тиждень з професії «Кухар», який пройшов під девізом «Професія кухаря – це стабільність сьогодні, впевненість завтра, успішність  завжди!». Тож протягом тижня учні та педагоги показували свої здібності та таланти.

     Відкриття тижня розпочалося з перегляду відеороликів «Сучасні технології приготування страв».

     Наступного дня учні поділилися особистими кулінарними вподобаннями - підготували презентації «Найулюбленіші страви».

     24 березня відбувся майстер-клас «3-D квіти у желе» - це неймовірно красивий десерт! Справні руки майстра виробничого навчання Стойкової С.Ю.  виростили чудові квіткові шедеври: пишні троянди, тендітні орхідеї, витончені хризантеми, полум’яні маки, скромні ромашки та ніжні волошки – різнокольорова палітра солодких желейних виробів  у вигляді витончених 3-D квітів.

     Використовуючи спеціальний інструмент, власну фантазію і творчий підхід, майстер в/н Стойкова С.Ю. створила вишукану композицію з квітів в  технології 3-D та навчила цьому гостей майстер-класу.

     25 березня в ДНЗ «Мелітопольське ВПУ» традиційно відбувся щорічний конкурс професійної майстерності серед учнів за професією «Кухар» 3 розряду,  в якому взяли участь представники ІІ курсу та групи ТУ-14. Конкурс складався з теоретичного та практичного завдань.

     Практична частина конкурсу, підготовлена і продемонстрована викладачем Назаренко І.П., включала приготування страви «Котлета Їжачок» та складного гарніру. Теоретичний тур полягав в перевірці професійно-теоретичних знань та оформленні технологічної картки.

     Всі учасники виконали завдання на високому рівні. Але вимогливе журі, яке оцінювало виконання практичного завдання за дванадцятьма критеріями, визначило найкращих.

     За результатами двох завдань конкурсу третє місце отримала учениця 210 групи  Єлізарова Марія; друге місце присуджене представниці 208 групи Мірошниченко Юлії. Перше місце, з відривом від інших учасниць в шість балів, виборов учень 209 групи Лактюшин Гліб.

     26 березня відбувся майстер-клас «Приготування кейк-попсів». Кейк-попс – це оригінальне бісквітне тістечко на паличці. Класична форма цих ласощів – звичайна кулька, але з бісквіту можна зробити будь-яку фігурку. Наш досвідчений майстер виробничого навчання Литвиненко С.І. навчали гостей майстер-класу усім тонкощам приготування цього маленького солодкого шедевра: поекспериментувала з дизайном та оформленням.

     Також 26 березня були підведені підсумки тижня професійної майстерності з професії «Кухар», усі учасники дійшли  висновку: кулінарія – джерело вічного натхнення!

20210324 10122320210324 10185420210324 10225220210324 10284120210324 10320520210324 120210324 220210324 320210324 520210324 420210324 620210324 7

Старший майстер Гальченко Антоніна

Вгору